Fermentatie in betonnen tanks, daaropvolgende rijping in Franse eiken foudre vaten van 1.000 liter en vaten van 225 liter gedurende ongeveer 5 maanden.

Kleur, geur en smaak

Rood-paars met violette reflecties.

In de neus is hij bloemig, kruidig ​​en zeer mediterraan, met aroma’s van viooltjes, bos en specerijen zoals peper. We vinden ook een deel zeer vers zwart fruit, met wilde herinneringen, en aroma’s zoals bramen of kersen.

In de mond is het lang, smeuïg en fris, met een goede body en een aanhoudende afdronk.

Heerlijk om gekoeld en op temperatuur van te genieten!

90 pts. Guia peñin

Bodega Santa Catarina

Vi de la Terra de Mallorca

druiven

100% Callet

Inhoud

75 cl; 13,5% alcohol

Ideaal bij

rijst, vette vis, wild en wit vlees, maar ook bij allerlei kazen.