Het wijnproductiegebied van Malaga bestaat uit 67 gemeenten in vijf geografische productiegebieden: Axarquía, Montes de Málaga, Norte, Manilva en Serranía de Ronda. Elk van deze gebieden wordt gekenmerkt door een ander terrein, klimaat en bodems.
De wijnen van de oorsprongsbenaming Malaga worden voornamelijk gemaakt met de witte variëteiten Pedro Ximénez en Moscatel. Nieuwe projecten in de streek van leggen vooral de nadruk op moderne en fris gevinifieerde Moscatels.
