Doelgroep
Deze ‘masterclass’ richt zich tot wijnliefhebbers die de juiste wijn bij de juiste kaas willen leren combineren. De cursisten staan open voor alle soorten kaas.
Inhoud
We plannen allemaal wel eens een kaastafel onder vrienden of familie. Hoe pak je dit best aan als je met wijn wil combineren? We testen echt in praktijk uit welke kazen passen bij welke wijnen en welke beter niet.
We combineren 8 kazen met aangepaste en 2x met niet-aangepaste wijnen. Geitenkaas, witschimmel, roodschimmel, harde kazen, blauwschimmel,… ze komen allemaal aan bod.
Deze avond organiseren we i.s.m. Anja Faes, kaasmeester van Lourdon in Brasschaat en zelf grote fan en kenner van lekkere wijnen … We matchen bekende en minder bekende druiven met haar kazen.