Masterclass ‘Wine & Chocolates’ – 29 november ’24

Is het mogelijk om wijn te matchen met chocolade onder de vorm van pralines?  We maakten kennis met de ambachtelijke pralines van “Cookies en Chocolates“, een speciaalzaak bij ons in Maria-ter-Heide in Brasschaat. Zij maken pareltjes die we combineren met onze wijnen.   We proeven 8 verschillende druivensoorten/wijnen met 8 aangepaste pralines. We kiezen ook voor food-pairing met één ‘ganache’-vulling: we mengen dan de chocolade met wijn en proeven het resultaat met de wijn zelf!