Vinificatie: 32 maanden in oude, grote Franse eikenhouten vaten en 22 maanden op fles.

Kleur, geur en smaak

Granaatrode kleur. Gemiddelde diepte, helder. Aroma van fruitjam, frambozen in likeur. Aromatische kruiden,
mediterrane struiken, balsamico, zoethout. Minerale achtergrond, geroosterd, cacao, leer, hints van witte truffel. Intense smaak, gestructureerd, tanninerijk en aangenaam. Rijp met medium body. Aanwezige zuurgraad, zeer goed geïntegreerde eik. Elegant en complex met een lange afdronk.

Serveren tussen 16° en 18°C

Bodega Es Fangar Vins

D.O. Pla i Llevant

druiven

35% Callet; 30% CS; Merlot 25%; Manto Negro 5%; Syrah 5%

Inhoud

75 cl; 14%

Ideaal bij

Gestoofde gerechten, rundvlees, kalfsvlees, kaas