Fermentatie in roestvrijstalen tanks. Rijping: 8-9 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Kleur, geur en smaak

Aroma’s van vers zwart fruit, kreupelhout en aroma’s van melk, koffie, karamel en toast.

In de mond veel zwart fruit, fijn, gestructureerd en elegant, rond en lang, met een afdronk met tonen van toast.

Serveren tussen 16° en 18°C

92 pt. James Suckling / 91 pts. Guia peñin

Bodega Santa Catarina

Vi de la Terra de Mallorca

druiven

Syrah, Callet & Manto Negro

Inhoud

75 cl; 14% alcohol

Ideaal bij

Rood vlees, wild, stoofschotels, BBQ worstjes en kazen.