De geselecteerde wijngaarden liggen op steile hellingen. De grond is grijze leisteen. De gemiddelde hoogte van deze wijngaarden is 900 meter. De wijnstokken zijn meer dan 60 jaar oud en produceren minder dan 1 kg druiven per plant. Unieke “terroirs” die wijn produceren met de ware essentie van deze oude Garnacha wijnstokken.

15% van de wijn rijpt 36 maanden in kleiamforen, terwijl 85% van de wijn 36 maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten.

Kleur, geur en smaak

Intens kersenrood met robijnrode highlights, levendig en helder.

Aantrekkelijke aroma’s van rood fruit, chocolade en geroosterde tonen met een mineraal karakter

Fluwelig vol van kracht, met fruit- en kruidenaroma’s en een lange elegante afdronk.

Ideaal geserveerd bij 18°C

93/100 Guia Peñin

Bodega Sommos

D.O. Calatayud

druiven

100% Garnacha Tinto van meer dan 60 jaar oude wijnstokken (Handgeplukt)

Inhoud

75cl; 15% alcohol

Ideaal bij

wild, t-bone steak en donkere chocolade.