De bodems worden gedomineerd door leisteen en shist, met steile hellingen (15-20%) en zeer weinig organisch materiaal, waar de wijnstokken hun wortels tussen de scheuren in de rots hebben moeten ontwikkelen.

14 maanden in amforen van 700 liter waardoor je geen toegevoegde smaak van hout in de wijn krijgt. 

Kleur, geur en smaak

Helder rood met violette rand.
Aroma’s van rood fruit, bloemig karakter en vooral het gevoel van ijzer door de leisteen. Een karakter getekend door de bodem.
Mond: Scherpe zuren en lichte, ongestructureerde tannines die doen denken aan mineraliteit.

Serveer- en bewaartemperatuur tussen 14ºC en 16ºC.

Bodega Sommos

D.O. Calatayud

91 punten Guia Peñin

druiven

100% Garnacha

Inhoud

75 cl; 15% alcohol

Ideaal bij

Stoofschotels, steak tartaar, blauwe vis of gegrild rood vlees.