De Araia de Sommos groeit op kleine percelen, met weinig helling, en rode kleigronden.
Diepe gronden waarin de plant een groot wortelstelsel heeft ontwikkeld. Deze percelen zijn beter bestand tegen droogte, zorgen ervoor dat de soort meer stam kan ontwikkelen, waardoor een hoge en gedraaide plant ontstaat.

14 maanden gerijpt in 3 jaar oude Franse vaten van 500 en 600 liter.

Kleur, geur en smaak

Intense granaatkleur.
Een hoge aromatische intensiteit, waarin rood en zwart fruit de boventoon voeren, zoals aardbeien en bessen, samen met lichte bloemige tonen die doen denken aan viooltjes op een aardse achtergrond.
Zeer sappig en smakelijk, met zachte en ronde tannine, maar met een gestructureerd mondgevoel dat het hele gehemelte vult.

Koppelen en serveren: Geniet tussen 14ºC en 16ºC

93 punten Tim Atkins, Master of Wine

druiven

100% garnacha

Inhoud

75 cl; 15% alcohol

Ideaal bij

stoofschotels met champignons, wildstoofpotten en gebraden lamsvlees.